est une plante méditerranéenne (elle est très courante en Algérie) également très commune dans les sous bois de Dordogne.
Les racines épaisses de l'asphodèle sont comestibles; leur valeur alimentaire est voisine de celle des salsifis ou des pommes de terre et leur saveur est sucrée. On peut donc les utiliser pour fabriquer des boissons alcoolisées ou en faire un genre de pain. Pour que le portrait de cette plante soit complet, ajoutons qu'elle possède aussi des vertus médicinales : toutes les asphodèles ont une action diurétique et certaines espèces, une action antiseptique.
Extrait de la page http://isaisons.free.fr/asphodele.htm
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